Flor de sal

Se le llama flor de sal a la delgada capa que flota en la superficie de las pilas de sal junto al mar. Su recolección se lleva a cabo en esmerados procesos manuales. Es considerada como la sal "gourmet" por excelencia. Debido a su bajo contenido de sodio, es particularmente recomendada para pacientes con diabetes o hipertensión